Kokenut ja tehokas ravintolapäällikkö, joka on hyvin perehtynyt ravintolanjohtamisen eri osa-alueisiin. Usean vuoden kokemus ravintolan ja henkilöstön johtamisen aloilla. Monipuoliset ja laajat taidot edistävät positiivista tiimihenkeä ja varmistavat optimaalisen asiakaspalvelun toteutumisen. Ravitsemusala on intohimoni ja haluan kokemuksellani ja taidoillani saada uuden työpaikkani kukoistamaan.
10/2010 - 09/2019, Ravintolapäällikkö, Kantarelli, Porvoo
- Suoritin tehokkaasti päivittäiset ravintolan johtoon liittyvät toimet, mikä paransi tuottavuutta ja asiakastyytyväisyyttä.
- Tein muutoksia ruokalistaan kausituotteiden sekä asiakaspalautteen perusteella.
- Valvoin ruokasalia, muutin tarvittaessa pöytäjärjestystä ja ratkaisin asiakkaiden ongelmat ja toiveet ammattimaisesti.
- Haastattelin, palkkasin ja perehdytin tarjoilijat ja keittiötyöntekijät.
- Arvioin henkilökunnan työsuorituksia ja annoin rakentavaa palautetta tuloksen parantamiseksi.
09/2006 - 09/2010, Apulaisravintolapäällikkö, Kantarelli, Porvoo
- Avustin ravintolapäällikköä päivittäisten toimien suorittamisessa ja hoidin myös itsenäisesti projekteja sekä huolehdin asiakkaiden toiveista.
- Perehdytin tarjoilijoita ja keittiöhenkilökuntaa ravintolan menettelytapoihin.
- Valvoin hygienia- ja turvallisuusmääräysten noudattamista ravintolassa.
- Tein raaka-aine-, työväline- ja siivoustarviketilaukset.
- Pyrin jatkuvasti tuomaan esiin ravintolan nimeä ja missiota paikallisessa yhteisössä ja paikallisissa tapahtumissa.
08/2006 - 09/2009, Restonomi, palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea-ammattikorkeakoulu, Espoo
08/2003 - 05/2006, Lukion päästötodistus, Tikkurilan lukio, Vantaa
- Ravitsemusala
- Asiakaspalvelutaidot
- Johtajuustaidot
- Liiketoimintastrategiat
- Johtajuusmenetelmät
- Strategisen markkinoinnin taidot
Näin kirjoitat ravintolapäällikön ansioluettelon
Ravintolapäällikön ansioluettelosta tulee ilmetä hakijan kyky ohjata ravintolan toimintaa ja työntekijöitä. Kirjoita ansioluettelon alkuun profiiliteksti, josta ilmenee tiivistetyssä muodossa, mitä lisäarvoa sinä tuot ravintolapäällikkönä. Sisällytä tähän osioon kaikki tiedot, jotka työhönottajan on tärkeää huomata. Muista sisällyttää osioon erityisiä tietoja, jotka saavat sinut erottumaan muista hakijoista, sekä alalla vaadittavia taitoja ja osaamista. Työkokemusosio on hyvä järjestää kronologiseen järjestykseen painottaen työpaikkoja ravitsemusalalla tai johtotehtävissä. Kaikki ravintolat eivät vaadi työntekijöiltään tiettyä tutkintoa, mutta jotkut ravintolat saattavat etsiä hakijoita, joilla on hotelli- ja ravintola-alan tutkinto. Painota taitoja, jotka auttavat johtamaan ravintolaa ja osoittavat sinun olevan sopiva hakija työpaikkaan. Ansioluetteloon on hyvä sisällyttää sekä pehmeitä että kovia taitoja. Käyttämällä Resume.io:n testattuja ansioluettelopohjia luot vahvan ja vaikuttavan ansioluettelon.
Esimerkki Profiilista
Korosta tässä osiossa tärkeimpiä taitojasi, kokemuksiasi ja saavutuksiasi. Profiili on lyhyt, lukijan kiinnostuksen herättävä tiivistelmä siitä, mikä tekee sinusta hyvän ravintolapäällikön. Katso esimerkkejä seuraavassa.
Kokenut ja tehokas ravintolapäällikkö, joka on hyvin perehtynyt ravintolanjohtamisen eri osa-alueisiin. Usean vuoden kokemus ravintolan ja henkilöstön johtamisen aloilla. Monipuoliset ja laajat taidot edistävät positiivista tiimihenkeä ja varmistavat optimaalisen asiakaspalvelun toteutumisen. Ravitsemusala on intohimoni ja haluan kokemuksellani ja taidoillani saada uuden työpaikkani kukoistamaan.
Esimerkki työkokemuksen muotoilusta
Luettele entiset työpaikkasi tässä osiossa. Konsultin ansioluettelossa on hyvä keskittyä oleelliseen työkokemukseen ja saavutuksiin. Muista käyttää dynaamisia verbejä ja mainitse hakemasi työpaikan kannalta oleelliset ansiot ja saavutukset. Katso esimerkkejä seuraavassa.
- Suoritin tehokkaasti päivittäiset ravintolan johtoon liittyvät toimet, mikä paransi tuottavuutta ja asiakastyytyväisyyttä.
- Tein muutoksia ruokalistaan kausituotteiden sekä asiakaspalautteen perusteella.
- Valvoin ruokasalia, muutin tarvittaessa pöytäjärjestystä ja ratkaisin asiakkaiden ongelmat ja toiveet ammattimaisesti.
- Haastattelin, palkkasin ja perehdytin tarjoilijat ja keittiötyöntekijät.
- Arvioin henkilökunnan työsuorituksia ja annoin rakentavaa palautetta tuloksen parantamiseksi.
Esimerkki Koulutuksesta
Luettele tässä kohdassa kaikki suorittamasi tutkinnot. Myös erilaiset kunniamaininnat ja stipendit on hyvä mainita tässä kohtaa. Jos olet suorittanut alempaa korkeakoulututkintoa eli kandidaatin tutkintoa korkeamman tutkinnon, ylioppilastutkintoa ei tarvitse mainita. Katso esimerkkejä seuraavassa.
- 2006–2009 Restonomi, palveluliiketoiminnan koulutus, Laurea-ammattikorkeakoulu Espoo
- 2003–2006 Lukion päästötodistus, Tikkurilan lukio, Vantaa
Esimerkki Taidoista
Ravintolapäällikön ansioluettelo sisältää oleellisia taitoja, joita työnantaja tai haastattelija etsii työnhakijassa. Sisällytä ansioluetteloosi sekä pehmeitä että kovia taitoja, jotka ovat tärkeitä ravintolapäällikön työssä. Katso esimerkkejä seuraavassa.
- Ravitsemusalan tuntemus
- Asiakaspalvelutaidot
- Johtamistaidot
- Liiketoimintastrategiat
- Tehokkaat johtamismenetelmät
- Strategisen markkinoinnin taidot
Mitä ravintolapäällikön toimenkuvaan kuuluu?
Ravintolapäälliköt valvovat työvirran sujumista ja ohjaavat ravintolan toimintaa. Ravintolapäälliköillä on useita vastuualueita mukaan lukien henkilöstön ohjaus, palkkaus ja perehdytys, tuotteiden tilaus, työvuorolistojen laatiminen sekä asiakaspalvelussa ilmenevien ongelmien ratkaiseminen. Joissain tapauksissa ravintolapäällikkö on myös ravintolan omistaja. Ravintolapäällikön tärkein tavoite on parantaa ravintolan menestystä ja liikevaihtoa tehostamalla päivittäisiä toimia ja tarjoamalla optimaalista asiakaspalvelua. Häneltä vaaditaan usein luovuutta ja hyviä markkinointitaitoja vanhojen asiakkaiden säilyttämiseksi ja uusien houkuttelemiseksi.
